Отличный заменитель пергаментной бумаги. Силиконовый коврик для запекания - это лист силикона, предназначенный для запекания и заморозки. Вот несколько плюсов и минусов этого заменителя:

Плюсы: силиконовый коврик для выпечки не прилипает и не теряет жаростойкость. Обычно он хорошо справляется с печеньем и некоторыми овощами.

Минусы: коврики для запекания могут сделать жареные овощи более влажными, чем при использовании пергаментной бумаги. Если вы готовите что-то хрустящее и обжаренное, например, хрустящую брюссельскую капусту, не используйте силиконовый коврик для выпечки. Вместо этого перейдите к следующему варианту.
[700x700]

Еще один заменитель пергаментной бумаги? Алюминиевая фольга, обработанная маслом. Вот несколько плюсов и минусов этого заменителя:

Плюсы: алюминиевая фольга термостойкая и выдерживает очень высокие температуры.

Минусы: фольга прилипает, поэтому перед использованием ее следует смазать маслом. Не рекомендуется использовать фольгу для печенья, но она отлично работает с лососем или овощами.
[700x700]

Еще один заменитель пергаментной бумаги? Обычно для легкой очистки используется пергаментная бумага, особенно для жареных овощей. А если нет пергаментной бумаги, просто смажьте сковороду маслом! Это также работает с противнем: обильно смажьте внутреннюю часть сливочным маслом.

Плюсы: Смазка сковороды или противня антипригарная и термостойкая.

Минусы: этот метод может оставить на сковороде остатки, которые требуют очистки.
[680x453]

Еще один заменитель пергаментной бумаги? Вощеная бумага. Имейте в виду, что вощеная бумага не является термостойкой. Не кладите вощеную бумагу в духовку! Но если вы используете ее для рецепта без духовки, например, для шоколадных конфет или чизкейка без выпечки, она идеальна.

Плюсы: Вощеная бумага не прилипает.

Минусы: Вощеная бумага не термостойкая: не используйте ее в духовке! Подходит для рецептов без выпечки.
[700x700]

Этот специальный противень не требует пергаментной бумаги для жарки и запекания: вы можете класть продукты прямо на противень! Его антипригарная поверхность обеспечивает быструю очистку.


https://pekdom.ru/

Спасибо, познавательно