Салат лёгкий, быстрый, неординарный и оооочень (на мой вкус) вкусный.
Я готовлю этот салат порционно, в салатниках небольшого размера.

Для двух приличных порций салата требуется:
- один спелый среднего размера грейпфрут (желтый, красный - мне с любым нравится)
- один пучок листового салата
- 300 грамм очищенных креветок
- сладкий томатный кетчуп (без добавок)
- майонез
- специи по вкусу (я беру готовые для салата).

Рецепт:
Креветки отвариваем, в воду можно добавить лавровый лист и перец по вкусу, главное, не солить или посолить совсем чуть-чуть. Откидываем в дуршлаг, оставляем охлаждаться.
В это время очищенный от кожуры грейпфрут разбираем: отделяем мякоть долек от оболочки и семечек. Дольки делим на маленькие кусочки (одну дольку на 4-6-8 частей, как вам нравится).
Листья салата промыть, просушить, порвать руками на среднего размера кусочки.
Для соуса смешиваем майонез и кетчуп ( в равных долях, может быть майонеза чуть больше), добавляем специи по вкусу. Чтобы соус был более пикантный и жидкий, так же добавляем грейпфрутовый сок, который у вас образовался, когда вы разбирали фрукт (у меня иногда не остается, тогда я выжимаю специально). Соуса я использую не менее 150 мл.
Все ингридиенты готовы, остается только выложить их слоями в салатники:
на дно выкладываем салатный лист, затем горсть креветок, затем горсть-другую грейпфрута, и заливаем парой столовых ложек соуса. Далее - следующий слой: салат, креветки, грейпфрут, соус.
Из такого количества продуктов у меня получается две порции двухслойного салата.
Тем, кому покажется странным сочетание креветок и грейпфрута, может быть захочется уменьшить количество фрукта в салате, ну и зря! Именно грейпфрут основа этого салата.