Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Я очень люблю всякую разную выпечку... А пончики моя радость и моя слабость)))) Да нет... я сама хрупкая, тонкая, и звонкая))) и каждый раз, когда я их пеку, я заранее об этом предупреждаю всех кого можно, и приглашаю всех кто любит их)))) А Вы знаете, помогает))) Лишний вес не набавляют они мне... достается мне всего лишь столько, сколько я успеваю схватить)))



Изумительные пончики к Пасхе

[показать]

Ингредиенты:
4,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 чайные ложки порошка для печенья
1 чайная ложка соли
3 / 4 стакана молока
2 яйца
4 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 чайная ложка ванили


Просеять муку, порошок для печенья и соль в миску.
Отдельно взбить яйца в миске до густой пены. Добавить сахар и продолжить взбивать.
В другой миске смешайте растопленное сливочное масло, молоко и ваниль.
Добавьте смесь молока в яичную смесь и перемешайте все вместе.
Добавьте все это в муку и хорошо перемешайте.
Охладите тесто в течение примерно 30 минут, чтобы сделать его проще для работы.
Щедро насыпьте муки на вашей рабочей поверхности и раскатайте тесто примерно на 0.5 см толщиной.
Вырежьте пончики с помощью двух форм для вырезания (большая и маленькая). В моем случае отлично подошел стакан и рюмка.
[показать]
Нагрейте около 2 литров подсолнечного масла в большой емкости примерно до 360 градусов.
[показать]
Обжаривайте по 1-2 пончика около минуты с каждой стороны.
Выложите готовые на бумажное полотенце.
[показать]
Когда остынет, посыпать сахарной пудрой или окунуть в ванильной глазури.
[показать]

Ванильная глазурь:

2,5 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки размягченного масла
1 чайная ложка ваниль
3-5 ст.л. молока
[показать]
Ну а вырезанные дырочки из теста можно так же обжарить и посыпать сахарной пудрой.
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

(с) Bakerella