Из ВК,сообщество .  проверенные ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ) постная кухня :)

-2 стакана муки

-1 стакан любого фруктового сока

-1 стакан сахара

-6 ст. л. растительного масла

-1/3 ч. л. соли

-1/3 ч. л. соды

-орехи, ягоды или сухофрукты по вкусу.

Смешайте все сухие компоненты. Потом отдельно масло и сок. Соединяем обе массы, добавляем ягоды или орехи. Тесто раскладываем по формам для маффинов и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.