[показать] Блинчики с карамелью [показать]Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Молоко - 1 Стакан
- Вода - 0.5 Стакана
- Мука - 150-200 Грамм
- Яйцо - 2 Штуки
- Соль - 1 Щепотка
- Сахар - 2 Ст. ложки (+ для карамели)
- Сливочное масло - 50 Грамм
Количество порций: 10-15
[показать] 1. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с сахаром до однородности. Добавить воду и постепенно всыпать просеянную с солью муку. Тесто должно получится вязким и густоватым, но без комочков. Затем можно тонкой струйкой вводить молоко, постоянно взбивая венчиком или миксером, доводя его до нужной консистенции. При желании можно сделать блинчики с карамелью в домашних условиях и по другому проверенному рецепту.
[показать] 2. Кисточкой смазать сковороду маслом и как следует раскалить. Выливать тесто тонким слоем и жарить блинчик на среднем огне.
[показать] 3. Аккуратно перевернуть и подрумянить с другой стороны.
[показать] 4. Готовые блины при желании можно смазывать небольшим кусочком сливочного масла.
[показать] 5. В небольшом сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло. Всыпать сахар и на медленном огне сварить карамель.
[показать] 6. Сахар должен полностью растворится, а карамель стать приятного коричневого цвета. Снять с огня. При желании дополнить этот простой рецепт блинчиков с карамелью можно ванилью, корицей или солью, например.
[показать] 7. Готовые блины можно полить сверху карамелью или сделать дополнительную начинку. В данном случае - это нарезанные яблоки с корицей. Очень вкусно, обязательно стоит попробовать! В начинку также можно использовать небольшое количество сметаны, чтобы разнообразить сладость десерта.
Источник: http://povar.ru/recipes/blinchiki_s_karameliu-32566.html