• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Перевернутый плов с баклажанами по-ливански. 02-09-2020 11:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Восхитительный сочный плов…

 
[показать] Ингредиенты:

 

  • 700 г мякоти мяса
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 4 баклажана
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, паприка, барбарис, кумин, шафран, куркума, кориандр, чабер, шалфей, чили по вкусу

                                                

             
Баклажаны очистить. Нарезать вдоль пластинами толщиной 7 мм. Присыпать солью и оставить до выделения горечи:
[показать]
Промыть, обсушить. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки:
[показать]
В сотейнике разогреть масло. Выложить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Зарумянить с обеих сторон:
[показать]
Добавить лук и пассеровать:
[показать]
Всыпать морковь, специи и обжаривать 2-3 минуты:
[показать]
Казанок смазать сливочным маслом. По дну также разложить кусочки масла. присыпать столовой ложкой сырого риса:
[показать]
Дно и стенки выстелить пластинами баклажан:
[показать]
Сверху выложить мясо:
[показать]
Всыпать промытый рис:
[показать]
Влить 2,54 стакана воды. Хорошо посолить:
[показать]
Плотно накрыть крышкой. Томить на плите или в духовке около 50 минут(до готовности риса):
[показать]
Немного остудить и перевернуть плов на плоское широкое блюдо:
[показать]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/perevernutyj-plov-s-baklazhanami-po-livanski/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Перевернутый плов с баклажанами по-ливански. | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»