Вкусный, сытный салат с баклажанами и овощами. В меру пикантный, интересный. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Салат «Пачита»»:
Баклажан — 2 шт
Помидор (Средних) — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 0.5 пуч.
Огурец маринованный — 3 шт
Оливки зеленые — 15 шт
Специи (По вкусу: соль, молотый перец)
Баклажаны нарезать дольками или полу слайсами.
Обжарить в растительном масле.
Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.
Помидоры нарезать дольками, перец соломкой.
Маринованы огурчики нарезать маленьким кубиком.
Выложить к салату остывшие баклажаны.
Чеснок пропустить через пресс, зелень нашинковать. Оливки нарезать кружочками. Добавить соль, перец, масло. Салат перемешать.
Из выпуска от 02-03-2020 рассылки Вкусная неделя от Поваренок.ру