• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельная запеканка с говядиной по-французски 02-08-2019 10:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Французский вариант «пастушьего пирога».
[показать] Ингредиенты:

 

  • 800 г мякоти говядины
  • 1 кг картофеля
  • 200 г стручковой фасоли
  • 2 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 80 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, мускатный орех, прованские травы, перец горошком, лавровый лист

                                                     
В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанное небольшими кусочками мясо и зарумянить со всех сторон:
[показать]
Добавить лук и пассеровать:
[показать]
Всыпать соломку моркови, посыпать специями и жарить 2-3 минуты:
[показать]
Влить воду, чтобы она покрывала мясо. Тушить при слабом кипении под крышкой 60 минут. Посолить по вкусу:
[показать]
Картофель отварить с солью до готовности. Сделать пюре с добавлением сливочного масла:
[показать]
Отдельно в течении 5 минут отварить зеленую фасоль. Добавить петрушку и варить еще 1 минуту:
[показать]
Почти весь отвар слить, массу пюрировать:
[показать]
Соединить с картофельным пюре и перемешать. Досолить по вкусу:
[показать]
В глубокую форму для запекания выложить слоем мясное рагу:
[показать]
Сверху произвольно распределить подготовленное пюре:
[показать]
Запекать при 210 градусах 15-20 минут:
[показать]
Сразу подать:
[показать]

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnaya-zapekanka-s-govyadinoj-po-frantsuzski/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Алла_Студентова 13-08-2019-20:41 удалить
Приятного вечернего отдыха!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельная запеканка с говядиной по-французски | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»