[показать] Рулетики из свинины, запеченные в духовке



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

• Свиные эскалопы - 8 Штук
• Вяленые томаты - 150 Грамм
• Зеленый лук - - По вкусу
• Дижонская горчица - - По вкусу
• Шампиньоны - 10 Штук
• Российский сыр - 200 Грамм
• Майонез - - По вкусу
• Вино белое сухое - - По вкусу
• Соль, перец - - По вкусу

Количество порций: 8-10                                                                 

[показать] Ингредиенты.

[показать] Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.

[показать] Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.

[показать] Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.

[показать] Каждый эскалоп смазываем горчицей.

[показать] Выкладываем на каждый эскалоп небольшое количество начинки.

[показать] Сворачиваем рулетики, укладываем их в форму для запекания швом вниз.

[показать] Смешиваем до однородности майонез, оливковое масло и вино. Заливаем получившимся соусом рулеты.

[показать] Запекаем приблизительно 1 час при 190 градусах. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими. Приятного аппетита! :)

Источник: http://povar.ru/recipes/ruletiki_iz_svininy_zapechennye_v_duhovke-9426.html