[показать] Семга в вине

[показать]

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

• Семга - 500 Грамм
• Вино - 1/4 Стакана
• Сахар коричневый - 1/4 Стакана
• Соус соевый - 1/4 Стакана
• Уксус рисовый - 2 Ст. ложки

                                                                                                     
Количество порций: 3-4

[показать] Смешиваем вино, сахар и соевый соус. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился.

[показать] Филе семги нарезаем на порционные кусочки и кладем в маринад.

[показать] У маринада очень специфический вкус, поэтому не держите рыбу в нем долго. Буквально минут 5-7, не больше.

[показать] Разогреваем толстодонную сковороду. В сухую сковороду кладем кусочки рыбы, обжариваем 2 минуты с одной стороны.

[показать] Затем переворачиваем кусочки рыбы, в сковороду наливаем маринад, готовим еще 2-3 минуты.

[показать] Рыбу после этого достаем из сковороды и перекладываем на тарелки. В оставшийся в сковороде соус добавляем уксус, прогреваем, увариваем до нужной густоты, и поливаем им рыбу. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/semga_v_vine-9422.html