• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог «Субботник» 07-11-2018 00:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]

Своеобразное жаркое в тесте. Вместо свинины можно взять курицу или рыбу. Овощи также берите по вкусу и наличию.
[показать] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 500 мл кефира
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Мука, сколько возьмет тесто

Для начинки:

  • 700 г свинины (любых частей курицы, рыбы)
  • 5-6 картофелин
  • 250 г грибов
  • 250 г овощей (капуста, сладкий перец, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры и т.д.)
  • 1-2 луковицы
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки горчицы
  • Соль, специи по вкусу

                                                    
В кефире растворить сахар, соль, соду. Влить масло:
[показать]
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
[показать]
От теста отрезать треть:
[показать]
Большую часть раскатать в пласт и выложить им стенки и дно смазанной глубокой формы для запекания:
[показать]
Начинку выкладывать слоями, хорошо соля и перча. Нарезанный картофель, смешанный с луком:
[показать]
Слегка обжаренные грибы с овощами:
[показать]
Нарезанное кусочками мясо (курицу, рыбу):
[показать]
Поверхность смазать сметаной, смешанной с горчицей:
[показать]
Накрыть меньшим пластом теста, края защипать. В середине сделать отверстие:
[показать]
Поместить ближе к низу духовки при 180 градусах:
[показать]
Запекать 1,5 часа. Горячую поверхность можно сразу смазать молоком или сливочным маслом:
[показать]
В разрезе:
[показать]
И в процессе поедания:

[показать]

http://harch.ru/headline/pirog-subbotnik/comment-page-1/#comment-64426

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог «Субботник» | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»