• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт-суфле с вишней «Жаклин» 20-10-2018 14:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]

Шоколадная нежность с творожным суфле и кислинкой вишни.
[показать] Ингредиенты:

 

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 80 г муки
  • 80 г крахмала
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для пропитки:

  • 1/3 стакана вишневого сока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки коньяка
  • Вода

Для суфле:

  • 500 мл сливок 10%
  • 500 г сгущенки
  • 400 г творога
  • 4 столовые ложки какао
  • 25 г желатина
  • 300 г вишни без косточек (свежей, замороженной, консервированной)

                        
Для бисквита в миске соединить все сухие ингредиенты:
[показать]
Яйца взбить в пышную пену:
[показать]
Продолжая взбивать, в 2-3 приема ввести сухую смесь:
[показать]
Массу вылить в смазанную форму:
[показать]
Выпекать 25 минут при 200 градусах до сухой зубочистки. Остудить:
[показать]
Желатин растворить в воде согласно инструкции. Прогреть до его растворения. Сливки и сгущенку смешать в кастрюльке. Довести до кипения и проварить 2 минуты:
[показать]
Снять с огня. Сразу добавить желатин, какао и взбить. Остудить:
[показать]
В остывшую массу ввести творог и еще раз хорошо взбить:
[показать]
Вишневый сок соединить в стакане с сахаром и коньяком. Долить доверху кипятком Бисквит наколоть по поверхности зубочисткой и пропитать полученным сиропом:
[показать]
Сверху вылить половину суфлейной массы:
[показать]
Воткнуть по всей поверхности вишню:
[показать]
Залить оставшимся суфле и отправить в холодильник минимум на 4 часа:
[показать]
И кусочек:

[показать]

http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tort-sufle-s-vishnej-zhaklin/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт-суфле с вишней «Жаклин» | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»