• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кокосовый торт «Белоснежка» 28-09-2018 13:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]

Большой, нежный, восхитительный.
[показать] Ингредиенты:

 

Для бисквита:

  • 6 яиц
  • 160 г муки
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для кокосового коржа:

  • 6 белков
  • 100 г сахара
  • 200 г кокосовой стружки

Для крема:

  • 600 мл молока
  • 6 желтков
  • 6 столовых ложек с горкой муки
  • 250 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 100 г сгущенки
  • 1 пакетик ванили

Для пропитки:

  • 100 г сахара
  • 100 мл воды

                                   
Для бисквита яйца взбить с сахаром и ванилью в пышную пену:
[показать]
В 2 приема ввести смесь муки, разрыхлителя и крахмала:
[показать]
Тесто вылить в выстеленную пергаментом форму и разровнять:
[показать]
Выпекать при 190 градусах 45 минут до сухой зубочистки:
[показать]
Освободить от формы, остудить. Разрезать на 2 коржа:
[показать]
Для кокосового слоя белки взбить со щепоткой соли до устойчивых. Продолжая взбивать, постепенно ввести сахар:
[показать]
Аккуратно подмешать кокосовую стружку:
[показать]
Выложить массу в выстеленную пергаментом форму и разровнять:
[показать]
Выпекать при 165 градусах около часа. Остудить:
[показать]
Для крема в кастрюльке с толстым дном соединить молоко с желтками, мукой, сахаром, ванилью и взбить:
[показать]
Поместить на огонь и варить, постоянно мешая, до загустения. Снять с огня и еще раз хорошо взбить миксером. Остудить:
[показать]
В остывшую массу добавить мягкое масло, сгущенку и взбить до однородности:
[показать]
Разрезанный бисквит пропитать сиропом, сваренным из воды и сахара. Одну часть выложить на поднос:
[показать]
Обильно смазать кремом:
[показать]
Сверху выложить кокосовый корж. Смазать кремом:
[показать]
Накрыть второй бисквитной половинкой. Верх и бока смазать остатками крема:
[показать]
Украсить по вкусу. Перед подачей выдержать 10-12 часов в холодильнике:

[показать]

http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/kokosovyj-tort-belosnezhka/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кокосовый торт «Белоснежка» | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»