из ВКонтакте, сообщество    ͡๏̮͡๏ ͡๏̮͡๏ Кухня православных хозяек ͡๏̮͡๏ ͡

"Террин из печени". Рецепт: http://vk.com/photo-4766757_122012827
Готовим фарш:
мелко режем 0,5 кг печени - любой, 200 г сала, 3 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока (через пресс), 2/3 стакана манной крупы,1 яйцо, соль, перец.
Форму выстилаем полосками бекона или грудинки безкостной так, чтобы края их свешивались за бортик формы.
Выкладываем фарш, края полосок заворачиваем на фарш, форму закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 -200 град. духовку на 1 час.
Духовку выключаем, и оставляем в ней террин остывать.
Затем убираем террин в форме в холодильник, например, на ночь.