• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кюфта в овощном соте. 15-08-2017 13:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ароматное блюдо арабской кухни.
[показать] Ингредиенты:

 

  • 500 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 5 картофелин
  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 70 г сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, чили, кориандр, базилик, майоран, паприка, душистый перец, лавровый лист, мята

                                                     
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, вбить яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
[показать]
Баклажаны нарезать крупными ломтиками. Посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
[показать]
На дно сотейника выложить нарезанный дольками картофель:
[показать]
Из фарша мокрыми руками сформовать маленькие котлетки. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон:
[показать]
Переложить шумовкой на картофель:
[показать]
В том же жиру обжарить баклажаны:
[показать]
Переложить в сотейник:
[показать]
Залить измельченными томатами. На дно подлить немного воды:
[показать]
Посолить, по поверхности разложить кусочки сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и томить 50 минут:
[показать]
В конце заправить мелко нарубленным чесноком. При необходимости досолить:
[показать]
Отдельно подать отварной рассыпчатый рис:
[показать]

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kyufta-v-ovoshhnom-sote/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кюфта в овощном соте. | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»