Вяленые помидоры в домашних условиях 

[показать]

ингредиенты:

Выходит: 3 банки по 200 г

1,5 килограмм спелых томатов
соль
250 миллилитров масла оливкового 
3 больших зубчика чеснока
чуть-чуть сухого розмарина
3 лавровых листика
любые пряные травы по желанию

                                                                                                                      

Способ приготовления

Подготовка:15минуток  › 
способ приготовления:3ч  › 
+1д что-то еще  › 
Общее время: 1д3ч15минуток 

1. Томаты промыть и рассекать пополам. Ежели томаты очень большие нашинковать кусочками. Разложить на противень, посолить.


2. Нагреть духовку до 150 С, определить противень с помидорами в духовку, сушить томаты в пределах 2-3 часиков, в зависимости от того насколько они сочные. Потом выключить духовку и оставить на сутки внутри, дабы,для того что бы томаты целиком высохли.


3. Томаты положить в баночки, проложив нарезанным чесночком, розмарином и листиками лаврового листа. Можно прибавить любые травы по вашему желанию.


4. Оливковое маслице разогреть почти до клокотания. Облить горячим маслицем томаты в банках так, дабы,для того что бы они были целиком покрыты. Закрыть банки, укутать, дать целиком охладится.


5. Сохранять вяленые томаты можно пару месяцев. После того как открыли баночку, сохранять в холодильнике

 

Источник:http://allrecipes.ru/                  http://interesant.net/zagotovkinazimu/5198-vyaleni...ori_v_domashnix_usloviyax.html

Вяленые помидоры в духовке на зиму

Вяленые томаты — данное отличный способ сберечь эти ярко-красные, сочные и слишком вкусные плоды для зимних блюд. И я просто не могу не поделиться с вами замечательным рецептом вяленых томатов в духовке на зиму.

Расскажу о том, как сей рецепт появился.

Прошлым летом у нас на даче созрело слишком много томатов. Было хорошее тепленькое лето, с небольшом количеством дождей, и томаты зрели и зрели. Девать их было некуда, консервировать — уже хватит, да и съесть столько было просто невозможно. И мы нашли быстрый способ их обработки.

Именно вяленые томаты стали действительно прекрасным решением проблемы с подобным урожаем томатов, которого никогда у нас еще не было.

Я вяленые помидоры сейчас слишком обожаю, и не только в салатах, пасте и хлебе, однако и просто так покушать.

Для вяления подойдут томаты сорта «пальчики» либо «сливка». В идеале надо вялить помидоры при более низких температурах и пару более длительное время, однако у меня электродуховка, поэтому я экономлю.

Для того что бы приготовить вяленые томаты в духовке на зиму, вам понадобится:

томаты мясистые мелкие – 1,5 килограмм

смесь их перчиков – по вкусу

соль морская – по вкусу

чеснок – 2 зубчика

сахарок – 1 ч. л.

маслице оливковое – 6 ст. л.

базилик – по вкусу

способ приготовления: вяленые томаты в духовке на зиму:

1. Томаты хорошо моем, стряхиваем с них водичку и нарезаем на 2 части. Плодоножку удаляем.

2. На противень выкладываем фольгу и раскладываем на нее томаты срезом вверх. Поверх присыпаем солью, сахарком, перцем и сушеным базиликом. Его можно заменить и другими пряными травами (розмарином и тимьяном, к примеру).

3. Немножко поливаем томаты оливковым маслицем.

4. чеснок очищаем и давим (либо разрезаем слишком крошечно ножом). Затем присыпаем им томаты.

5. Запекаем их в духовке при температуре 150 град. в пределах 2 часиков.

6. В банки раскладываем томаты, оставшееся маслице с противня разливаем по банкам и плотно прикрываем крышку.

7. На противень выкладываем тряпочку либо салфетку и отправляем банку в духовку на полчаса для дополнительной стерилизации.

8. Разворачиваем банки верх дном и укутываем полотенцем, пока они окончательно не остынут.

Вяленые томаты в духовке на зиму целиком готовы. Сохранять их надо в сравнительно прохладном и непременно темном месте.

Приятного аппетита!

http://interesant.net/zagotovkinazimu/21028-vyalenie_pomidori_v_duxovke_na_zimu.html

Вяленые помидоры

[показать]

ингредиенты:

Порций: 8 

1 1/2 килограмм томатов
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. орегано
1 головка чеснока
крупная соль, перец
1/2 ст. масла оливкового 

 

Способ приготовления

Подготовка:10минуток  › 
способ приготовления:4ч  › 
Общее время: 4ч10минуток 

1. Рассекать томаты на половины (либо на 4 части). Обычно удаляют семена. Я этого не делаю, мне кажется так вкуснее.


2. Сложить на противень, кожей вниз. Присыпать солью и травами. У чеснока вырезать верхушечку, дабы,для того что бы зубчики были видны, и тоже разложить целую головку чеснока рядом на противень.


3. Духовку нагреть до 100 С град. и сушить томаты в пределах 4 часиков. Оставить дальше их в духовке до полного охлаждения.


4. Переложить в баночку. чеснок выдавить из кожуры и прибавить к помидорам. Облить оливковым маслицем 


 

Источник:http://allrecipes.ru/    http://interesant.net/zakuski/3333-vyalenie_pomidori.html