Блюда из курицы одни из самых популярных в нашем ежедневном рационе. Но как по-новому приготовить знакомую всем птицу? Курочка в ажуре из картофеля - это вкусное и необычное блюдо из курицы, очень простое в приготовлении! Оно не отнимет у Вас много времени и сил. Удивите своих родных, приготовив такую курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и праздничный обед для всей семьи готов!

Ингредиенты:

Грудка куриная (крупные) — 2 шт

Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт

Яйцо — 1 шт

Мука — 2 ст. л.

Сыр (тертый) — 100 г

Петрушка (зелень) — 1 пуч.

Соль (по вкусу)

Перец черный

Масло растительное

Приготовление:

1. Порежьте зелень, перемешайте с сыром.

2. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками. И обжарьте его, посолив, поперчив..на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты, помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла).

3. Картофель почистить, натереть на крупной терке и хорошенько отжать.

4. Добавить яйца. муку, соль и перемешать.

5. Разогреем сковороду, нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды.

6. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой.

7. Таким образом у нас получается блин , картофельный блин.

8. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты), переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу.

9. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться.

10. Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром и по минутке на каждой стороне обжариваем.

Выкладываем курочку на тарелку и украшаем свежими овощами и зеленью. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

 

http://elisheva.ru/food/na-skoruyu-ruku/2424-kuroc...yutsya-v-pervogo-vzglyada.html