[показать]
Нам нужно:
-
1 кг творога (творог должен быть очень свежий, вкус и качество пасхи зависит именно от творога)
-
400 г сливочного масла (если творог очень жирный, то 200 г)
-
4 сырых желтка
-
300 г сахара
-
измельченные орехи (миндаль, грецкие) и цукаты (всего примерно 300 г)
[показать]
Творог и масло пропустить в мясорубке. Добавить все остальное, хорошо перемешать.
В дуршлаг с марлей выложить массу и положить сверху груз.
На ночь поставить в холодильник.
http://www.pravmir.ru/samaya-prostaya-pasha/