• Авторизация
Дневник Оксана_Андрусенко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска из баклажанов по-мордовски 12-03-2017 11:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Этим рецептом со мной поделилась знакомая торговка с рынка…
[показать] Ингредиенты:

 

  • 1 кг баклажанов
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 4 столовые ложки уксуса 9%
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка острого красного перца

                                           
Баклажаны нарезать брусочками. Отварить в течении 7 минут и откинуть на дуршлаг:
[показать]
Морковь натереть на терке. Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, специи. Перемешать:
[показать]
Лук обжарить на масле до румяности:
[показать]
В миске соединить морковь, баклажаны, лук с маслом:
[показать]
Влить уксус и перемешать:
[показать]
Перед подачей выдержать 6 часов в холодильнике:
[показать]

из комментов:Получилось вкусно, но надо подкорректировать. По мне так нужно добавить морковки,кстати, даже по фото понятно , что их не две, а больше это первое, а второе чуть поменьше сахара хотя бы 2 ст л. а не 3. Но как говорится на вкус на цвет… и немного юмора : к мордовской кухне баклажаны имеют такое же отношение как я к балету.

http://harch.ru/zakuski/zakuska-iz-baklazhanov-po-mordovski/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска из баклажанов по-мордовски | Оксана_Андрусенко - Дневник Оксана_Андрусенко | Лента друзей Оксана_Андрусенко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»