[показать]

Нам понадобится:

• свинина вырезка — 800 гр
• болгарский перец — 1-2 шт
• огурец маринованный — 1 шт
• соль, перец — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст. ложки              
• [показать]
• Приготовление:
  1. Свинину разрезать на 5 одинаковых по толщине кусочков. Каждый кусок завернуть в пищевую пленку и отбить молотком.
  2. Перец и маринованный огурец порезать тонкой соломкой.
  3. Убрать с мяса пищевую пленку и каждый кусочек посолить и поперчить. На край каждого положить немного нарезанного перца и огурца.
  4. Свернуть рулетики и плотно перевязать их кулинарной нитью.
  5. На сковороде разогреть масло, и обжарить рулетики на сильном огне, со всех сторон, до золотистой корочки.
  6. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума. Готовить 20 минут.
• Подавать на блюде украшенном листами салата или зелени.
• 
  http://www.happy-giraffe.ru/user/434274/blog/post394531/