Ну очень люблю японскую кухню. Правда, в славянской интерпретации. :) Ведь в Японии не была и сравнивать мне не с чем. Поэтому люблю то, что готовят в наших суши-барах. Особенно балдею от унаги маки.
Вот рецептик :)
[показать]

Ингредиенты:
- 160 гр. риса для суши
- 3 листа нори
- 200 гр. угря
- 1 огурец, нарезанный тонкими полосками.

- Бамбуковую циновку оберните пищевой пленкой и положите на нее половинку листа нори.
- Смочите руки в воде с рисовым уксусом (чтобы рис не прилипал к рукам) и выложите на нори, аккуратно разровняв, рис. Оставьте с краю 1 см нори, не покрытый рисом.
- Можно нанести на рис тонкий слой васаби.
- Огурец и угорь, разрезанные на тоникие полоски, выложите четко по центру риса.
- Когда начинка на месте, можно аккуратно скручивать ролл. Скрутив, надавите на бамбуковую циновку и придайте роллу нужную форму (например, квадратную).
- Развернув ролл и убрав пленку, разрежьте его на 6 частей. И подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.

Взято с сайта sushki.com.ua

Надеюсь этот рецептик кому то пригодится :) Кстати, на этом сайте еще много чего вкусного и интересного есть.