Мокека (Moqueca)  – тушеная рыба (Бразильская кухня)

Мокека (Moqueca)  - это запеченная рыба, приправленная кокосовым  молоком, пальмовым маслом, перцем, луком и кориандром. Обычно она  подается с отварным рисом. Готовят ее из рыбы, морепродуктов или курицы,  но увлекаться этим вкусным блюдом не желательно –  смесь пальмового  масла с кокосовым молоком может оказаться тяжелой для новичка.  далее...

[показать]