После праздников пора переходить на более легкую еду. Овощная запеканка с рисом как раз то, что нужно.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана риса
• 500 г брокколи
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 луковица
• 2 ломтика бекона
• 1 / 4 стакана муки
• 1 стакан куриного бульона
• 1 / 2 стакана густых сливок
• 3 ст. л.й горчицы
• 1,5 стакана тертого сыра пармезан
   

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Рис отварить и выложить на дно сковороды для запекания.
3. Залить нарезанные брокколи 1 / 4 стакана воды, варить в микроволновой печи 3-5 минут до готовности.
4. Растопить масло в сковороде на среднем огне.
5. Добавить нарезанный лук и бекон, обжарить до золотистой корочки.
6. Добавить муку.
7. Затем добавить бульон и сливки, довести до кипения.
8. Добавить горчицу и сыр.
9. Приправить солью и перцем.
10. Выложить овощную смесь на рис.
11. Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут