Безумно вкусный рецепт трпехслойного пирога. Он может подойти как в будний день, так и к празднику. Очень вкусное, нежное, воздушное, тающее во рту тесто с большим массой начинки . 

[700x407]

Ингредиенты для теста:

- 3 ст. муки
- 200 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 60 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

- 250 г кураги
- 250 г чернослива
- 2 лимона
- 6 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки ( крахмала)

Приготовление с clck.ru/Wnhmt

Готовим начинку:

лимон обрежь с обеих сторон, подели на 4 части, пропусти через мясорубку. Также через мясорубку можно измельчить отдельно курагу и чернослив.

[700x389]

К лимону добавь сахар и столовую ложку муки. Хорошенько перемешай.

[700x428]

Готовим тесто:

холодное масло из морозилки обваляй в муке и натри на крупной терке до образования масляно-мучной крошки. Отложи две столовые ложки крошки для посыпки пирога.

[700x414]

Добавь в тесто сахар, разрыхлитель и соль. Перемешай, а затем влей молоко. Замеси тесто. Собери его в единый ком.

[700x421]

Переложи тесто на препыленный мукой стол, скатай в колбаску и раздели на 4 части. Одна из частей должна быть чуть больше остальных.

[700x309]

Большую часть теста раскатай и выложи на дно формы для выпекания так, чтобы были еще и бортики. Форму смажь небольшим кусочком сливочного масла или застели куском пергаментной бумаги.

[700x419]

Нижним слоем распредели чернослив. Раскатай следующий кусок теста и выкладывай на чернослив, аккуратно прижимая края.

[700x442]

На тесто выложи курагу, равномерно распределяя по всей поверхности теста. Закрой слой кураги следующим пластом раскатанного теста, выкладывай начинку из лимона.

[700x488]

Накрой ее последним куском теста. Сверху присыпь оставшейся крошкой.

[700x396]

Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Дай пирогу полностью остыть и только потом нарезай на кусочки.

Пирог получается с большим количеством начинки и очень вкусным тестом.