тесто :

- 250 г муки

- 100 мл растительного масла

- 100 г замороженного шпината (разморозить)

- 1/2 ч. лож. разрыхлителя

- щепотка соли

начинка :

- 1 помидор (нарезать)

- 1 зеленый или красный перец (нарезать)

- 1 кабачок (нарезать)

- горсть маслин без косточек

- 100-150 г тертого сыра (без сычуга)

- горсть листьев базилика

- специи и сушеные травы по вкусу

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Духовку разогреть до 200°С.

Смешать муку с маслом, солью, разрыхлителем и шпинатом. Замесить мягкое тесто, добавив воды, если нужно.

Тонко раскатать и переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Сверху выложить помидоры, кабачки и перец.

Посыпать половиной тертого сыра и оливками.

Запекать минут 20-30 до готовности.

Затем посыпать оставшимся сыром, зеленью, сушеными травами и специями.

Кулинарный клуб вегетарианцев!