Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение
Яично-лососевые лодочки
Люблю быстрые неприхотливые рецепты. А этот рецепт еще и питательный. Будет отличным украшением праздничного стола. и, прошу заметить, ни капли майонеза!
4 яйца, сваренные вкрутую.
стейк лосося
125 г. сливок или белого (несладкого) йогурта
12 креветок без панциря (очищенные)
порезанная петрушка
Оливковое масло (ОМ)
Как наполнитель я выбрала листья салата инвидия, но в оригинале рецепта речь шла о яичных белках.
Где-то я слышала, что яйца вкрутую надо варить 7 минут после закипания воды - желток получается хорошо проваренный, а не переваренный, не сухой и яркого цвета. Я так и поступаю.
Отварили яйца. Отделили белок от желтка, аккуратно разрезав яйцо пополам вдлинну. Лососевый стейк отварили на парУ или в микроволновке. Креветки порезали меленько.
Вилкой измельчили лосось и желтки, добавили креветки, сливки или йогурт, петрушку и капельку ОМ. Хорошо перемешали.
Полученной смесью наполнили яичные белки или листья салата инвидия. Подается в охлажденном виде.
От себя добавлю: в следующий раз сбрызну соком лимона и посыплю сверху тертой лимонной корочкой.
