Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Соленый кекс
Соленые кексы – «палочка-выручалочка» для хозяйки. Оригинально, просто и быстро. Можно фантазировать и готовить соленые кексы с тем, что есть в холодильнике!
Итак, для основы вам понадобится:
3 яйца
100 мл растительного масла
100 мл молока
100 г тертого сыра
180 г муки
1 пакетик разрыхлителя (загасить уксусом)
Приготовление теста:
Яйца взбейте, добавьте остальные ингридиенты и хорошо перемешайте.
Теперь – дело Вашей фантазии. В данном случае я взяла козий сыр, копченую грудинку (предварительно поджарить без масла, чтобы вытопить жир), и чернослив. Добавьте в тесто, перемешайте, выложите в форму и запекайте при температуре 150° около часа.
С чем еще можно делать соленые кексы? Вот несколько сочетаний:
Просто: ветчина, оливки
Изысканно: рокфор, груши, грецкие орехи
Пикантно: вяленые помидоры, моцарелла, базилик
«Песто»: пармезан, кедровые орешки, базилик
