• Авторизация


Как приготовить черные спагетти отTatiania 12-11-2009 09:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Дружочек мой, все очень просто: соус к пасте должен быть рыбным, т.к. для "окраски" пасты использовались чернила каракатицы. В соус можно добавить мелкопорезанные кабачки, помидоки черри.
На ОМ обжариваешь чесное и кусочек острого перчика, добавляешь на свое усмотрение креветки (чищенные или нет), кальмар (предварительно отваренный минуты 3 и порезанный колечками или произвольно), или порезанное филе любой морской рыбы, или каракатицу из банки или отваренную и порезанную, или мидии - что есть в наличии.
Если креветки, то я часто вливаю четверть рюмашки коньяка, выпариваю.
Всыпаю кабачки к рыбке - даем обжариться, солим, добавляем порезанные помидорки черри. убавляем газ и готовим до поспевания помидорок.
Кальмары и каракатицы не станут жесткими - не бойся.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Люблю пасту с рыбкой и морепродуктами. а вот консервы с каракатицей или не встречала, или не обращала внимания.
Альбина_Арсемова, в супермаркетах много чего есть, что можно есть
сегодня по телеку реабилитировали спагетти - говорили, что от них даже похудеть можно
Елена_Ориас, ну, слава Богу, наконец-то по телевизору хоть что-то хорошее сказали! Жаль, что заодно булочкам амнистию не объявили.
Tatiania 13-11-2009-12:27 удалить
Ответ на комментарий Альбина_Арсемова # Альбина_Арсемова, я когда еще жила в Москве - видела в продаже. как сейчас - не знаю. 6,5 лет не была на Родине. может ее продают под названием сеппия (seppia)?
Tatiania 13-11-2009-12:29 удалить
если паста сделана из твердых сортов пшеницы, то не потолстеешь , толстеют от насыщенных соусов типа матричана, карбонара, соусов на сливочной основе (грибы, лосось)
Tatiania, а как узнать, что она из твердых сортов? И как же без соусов? Э-эх! А я так было обрадовалась...


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить черные спагетти отTatiania | Оленна_Пирожкова - Дневник Оленна_Пирожкова | Лента друзей Оленна_Пирожкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»