Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Оригинальный рецепт: Тефтели из чечевицы
Источник рецепта: Тефтели из чечевицы

Добавлено:
кыш
Каталог: Основные блюда / Блюда из рубленого мяса
Время приготовления: 60
Количество порций: 6
Вкусы: мясо-овощной нежный грибной чернослив
Теги: домашняя второе ужин

Ингредиенты

говядина 700 г
капуста 2-3 средних листа
фасоль варенная 250 г
яйцо 1 шт.
лук 2 шт.
панировочные сухари 2 ст. л.
порошок из сухих грибов 1 ст. л.
чернослив 15 шт.
растительное масло для жарки
бульон или кипяток 250 г
соль
перец
зелень

Способ приготовления

Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой
Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измечьченную зелень. Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.
Вылепить тефтели, обвалять в сухарях и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
На другой сковорде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления), слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Подавать с рисом, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

[показать] [показать] [показать]

[показать]

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Заинтересовал вариант nathalya. Попробовала изобразить с небольшими изменениями. Получилось вкусно. Тефтельки очень нежные и мягкие. Спасибо! [показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/32226

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом | ГВЕРЕТ_ТАМАРА - Дневник тамара_рутштейн | Лента друзей ГВЕРЕТ_ТАМАРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»