Споив украинский народ, евреи — благодаря разделам Речи Посполитой — получили возможность заняться и русским. Еврей-винопродавец — самый распространенный юдофобский топос в русской классической литературе: от тургеневского «честного фактора» Гиршеля, снабжающего полк вином, до купринских трактирщиков. Немалым утешением для алчущих красоты русских писателей было то, что рядом с неприглядными жалкими шинкарями обыкновенно водились «прекрасные жидовки».