[показать]

Для приготовления:
200г. куриной грудки
* 1 упаковка листового салата (любого)
* 100 гр. манго.
* 100 гр. яблок
* 50 гр. грецких орехов
* 1 апельсин
* 1 ч.л. меда
* 1 ст.л. коньяка
* перец черный молотый по вкусу



Для крутонов:
* 1булочка для гамбургера
* 30 гр. сливочного масла

Для соуса:
* 100 г. майонеза
* 50 мл. сока апельсина
* 1-2 ст. ложки конька
* 1 ч.л. мёда

1.. Булочку нарезать на ломтики толщиной 1см. Мягкое свалочное масло растереть с мёдом и коньяком, намазать на хлеб слоем в 1 мм и посыпать перцем. Разложить хлеб на противне и отправить в духовку, чтобы подрумянился. Нарезать кубиками и оставить остывать.

2. Куриную грудку слегка отбить, посолить и поперчить, обжарить на смеси сливочного и растительного масел на умеренном огне до готовности тоже остудить. Салат разобрать на листья и промыть под проточной водой, затем разложить на полотенце, чтобы вода стекла.

3.. Очистить яблоко и манго от кожуры, нарезать соломкой и полить соком лимона. Апельсин очистить от кожуры и плёнок. Дольки крупно нарезать. Грецкие орехи порубить ножом.

4. Для соуса смешать все компоненты, указанные в градиентах. Коньяк добавлять постепенно - сначала одну ложку. Если мало, добавьте ещё.

5.. Грудку нарезать соразмерно фруктам. Листья салата порвать руками, уложить на тарелку, а сверху в художественном беспорядке разбросать все составляющие салата. Полить соусом.

!!!!!!!!Не жалуете заправки на основе майонеза - смело заменяйте его сливками или натуральным йогуртом.

Замечания от себя. Салатик получается сладкий. Имейте в виду. Рецепт дан из расчёта на 2 порции. Порции довольно приличные. Я делала на 4, так в большой салатнице не поместилось. Не скупитесь на листовой салат, он придаёт блюду большую свежесть и нежность, на мой взгляд. Очень интересный вкус, и хоть я сама не люблю сладкие салаты, тем более с мёдом, этот салатик оказался исключением. Очень понравился.