*1,5 стакана муки + еще (приблизительно) 1,5 стакана муки,
*2 ст. ложки подсолнечного масла,
*щепотка соли, сахар - по вкусу,
*220 г воды или молока,
*20 г свежих дрожжей или 5 г сухих.

Растворить дрожжи в теплой воде или молоке. 1,5 стакана муки насыпать в большую миску, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, все хорошо перемешать. Влить дрожжи, растворенные в воде или молоке, хорошо перемешать. Тесто будет жидким, добавьте муки так (1,5 стакана или чуть больше), чтобы тесто было не очень крутое, но и не очень жидкое (приблизительно как на вареники), хорошо вымешайте. Тесто должно отставать от рук.
Поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в два раза (по времени это от 40 минут до 1,5 часа), оно готово к выпеканию.
Раскатайте тесто на противень и сразу можно выкладывать начинку.

Для начинки:
*5 небольших луковиц,
*3 помидора,
*250 г сыра,
*1 яйцо,
*3 ст. ложки растительного масла,
*соль, молотый черный перец.
--тесто

Лук нарезать полукольцами.

На разогретую с растительным маслом сковородку выложить лук и обжарить.

Помидоры нарезать кружочками.

Противень смазать растительным маслом, тесто раскатать на противень, смазать поверхность желтком.

На подготовленное тесто выложить слой помидоров, посолить, поперчить.

Сверху выложить обжаренный лук.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить равномерно сыр на пиццу.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 160С духовке, 15-20 минут.