Брокколи

[200x267]
 

2,5 кг брокколи, рассол

Брокколи почистить (толстые стебли срезать), нарезать на части, равные высоте банки. Варить 5 минут в соленой воде. Толстые стебли надсечь вдоль с  равными промежутками и нарезать звездочками. Овощи заложить в банки и залить рассолом (на 1 литр воды 10г соли).

Стерилизация 45 минут при 98º