"There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea" (Henry James)

Наверное, нет сейчас человека, который бы не слышал о знаменитой английской традиции "чая в полдень". Для тех, кто все же не в курсе, поясню - так называется легкий и изящный прием пищи, который был, в-основном, у аристократии с ее неторопливым образом жизни. И принимали его между легким завтраком и поздним обедом, где-то между 3 часами и 5 часами дня. В прошлом даже социальное положение человека определялось по тому, каким образом он обедал, принимал ли он "afternoon tea" или "high tea".

 Ну, это уже в прошлом, хотя традиция послеобеденного чая жива и поныне. И, на мой взгляд, очень даже неплохо подходит для того, чтобы пригласить, например, на послеобеденный чай по-английски своих подруг. Меню такого чая будет совсем не сложным. ведь по традиции на него подают лишь легкие закуски (самое оно для девичника, чтобы не перегружать свои желудки). В основном это будут бутерброды, например БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ, КРЕВЕТКАМИ И КРЕССОМ.

На 8 шт:

75 гр сливочного сыра

50 гр  креветок, очищенных и порезанных

8 кусков белого квадратного хлеба

40 гр кресса

Смешать сливочный сыр и креветки, приправить. Намазать 4 куска начинкой, посыпать крессом, накрыть другими кусками хлеба. Срезать корки, порезать на 4 части по диагонали, чтобы получились треугольнички.

Можно приготовить имбирное печенье, хотя я его чаще покупаю:) Просто нет времени на готовку, ведь зачастую такие посиделки бывают экспромтом!..

Ну. а тем, кто желает попробовать настоящее чаепитие по-английски, стоит просмотреть хостелы Лондона и заказать себе номер, к примеру, на Рождество. Тогда вы в полной мере насладитесь английскими туманами и английским чаепитием:)