500г мелкого зеленого крыжовника, 500г зеленого болгарского перца, 250г свежего имбиря, 250г соуса манго чатни, 1ч.л соли, 1ч.л куркумы, 1ч.л порошка чили, 1/2 ч.л семян зиры, 2ст.л горчичного масла.

Перцы и имбирь очистить и мелко порезать. крыжовник промыть и отварить в воде до мягкости. Нагреть горчичное масло до тех пор, пока не появится дым. Затем убавить огонь, положить крыжовник, специи и обжаривать смесь 5 минут. Затем положить перцы, перемешать, добавить воды, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. дать остыть, затем переложить в стерилизованные банки и закупорить.