Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

[показать]
ПИРОГ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШПИНАТА

Выпекала в форме размером 22на 30 см.Тесто растеклось тонким слоем.Сеточку делала сверху из шприца кондитерского,т.к теста оставалось мало и верх бы не удалось залить хорошо.Можно взять форму поменьше,тогда пирог будет повыше.Но мне и такой понравился-с тонким тестом.

ТЕСТО: 4 яйца,400 г сметаны,1 ч.л разрыхлителя для теста,соль( у меня 2/3 ч.л без горки).Все взбить.
9 ст.л с горкой муки просеять с разрыхлителем.Тесто жидковатое.
НАЧИНКА: большой пучок шпината порезать и слегка потушить на масле. Добавить зелень( лук зеленый и укроп) ,можно мясные продукты( у меня копченая курица).
Взбить яйца( я взяла 3) и грамм 100 майонеза.Добавить плавленный сырок кусочками.Если сыр твердый-его можно потереть поверх начинки,когда уложите в форму.
Смешать начинку с заливкой.Чуть посолить,если требуется.

Форму смазать.выложить 2/ 3 теста.Потом начинку.Она будет жидкая-лейте смело. Верх мне понравилось делать из шприца-получается тоненько и аккуратно.Все! В духовку при 180 гр.до подрумянивания.Печется недолго.

Можно приготовить любую другую несладкую начинку.