Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Воздушные,ароматные пышки в которых много-много изюма,пропитанные сладкой сметаной – это просто блаженство!Эти пышки могут стать как вкусным завтраком,так и отличным десертом к приходу гостей.
Список ингредиентов
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- ванильный сахар — 10 г
- изюм — 1 стакан
- разрыхлитель — 10 г
- сметана — 300 г
- сахар — 1 стакан
- орехи грецкие — горсть
- масло растительное — для смазывания сковороды
Способ приготовления
Способ приготовления
Яйца смешать с ванильным сахаром, влить кефир, добавить муку, разрыхлитель, подготовленный заранее изюм и грецкие орехи.
Тесто перемешать до однородной массы.
Хорошо нагреть сковороду, смазать её растительным маслом. В зависимости от размера сковороды пышек может получиться 2 или 3 штуки. У меня получается 3 шт, размером 23 см. Зрительно разделить тесто на порции. Вылить одну часть теста на сковороду, так чтоб было покрыто всё дно. Огонь уменьшить и жарить пышку, пока дно хорошо не схватится и тесто не будет жидким. На поверхности начнут появляться пузырьки. Пышка будет толстенькой.
Затем пышку перевернуть обжарить с другой стороны.
Пышку выложить на тарелку и пока горячая смазать щедро сметаной и посыпать сахаром.
По такому же принципу пожарить и оставшиеся пышки. Выкладывать их сверху первой, смазывать сметаной и посыпать сахаром.
Горячие пышки подавать сразу, разрезав их как торт.
Пышки с изюмом
Приятного аппетита!