Для майонеза с авокадо:
- Кешью сырой, 1стакан.
- Авокадо, 1 шт.
- Горчица (порошок), 1ст.л.
- Белый винный уксус, 1ч.л.
- Лимонный сок, 1ст.л.
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
- Зубчик чеснока (по желанию)
- Оливковое масло, 3 ст.л.


Делаем майонез:
Стакан сырого кешью промыть и замочить в холодной воде не 2-3 часа. После воду слить и загрузить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемолоть до однородного состояния. При необходимости добавить 1 ложку холодной воды (для более жидкого состояния по вашему вкусу).