Танцы от плиты и до компа !!

Ленивые вареники можно готовить самыми разными способами и сегодня хочу поделиться с вами одним вариантом, который едавно узнала . Ничего сложного нет, вареники получаются нежными, мягкими, сочными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• мука, 270 г;
• вода, 100 мл;
• творог, 430 г;
• сахар, 3 ст.л; (если готовите сладкую начинку)
• ванилин по вкусу; (если начинка сладкая)
• соль щепотка;
• масло сливочное, 30 г.

Процесс приготовления

В горячую воду кладем сливочное масло и перемешиваем до растворения последнего.

Взбиваем венчиком яйцо и смешиваем с просеянной мукой, перемешиваем и вливаем воду со сливочным маслом.

Вымешиваем эластичное тесто и укладываем его в пакет или просто накройте пленкой на 30 минут.

Для начинки смешиваем творог с яйцом, щепоткой соли  и сахаром, по вкусу добавляйте ванилин.Я люблю соленые поэтому в творог добавляю только соль и яйцо.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Нарезаю круглой формой кружочки.

В середину выкладываем начину , сворачиваем тесто, заворачивая начинку.

Варим такие вареники как обычно, в подсоленной воде и подаем со сметаной, если начинка сладкая то соус с  медом, вареньем любым по вкусу или ягодным.