Это мой любимый десерт!!! Надеюсь, что ещё кому-то понравится.

[показать] 
Для приготовления шоколадного мусса потребуется 110гр. чёрного шоколада и 4 яйца.

  [показать]
Растворить шоколад на водяной бане.

  [показать]
Взбить 4 белка до густой пены, как на безе.
В мягкий шоколад добавляем 4 желтка и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Взбитые белки добавляем в уже готовую смесь шоколада и желтков.
Очень тщательно перемешиваем, минут 10.

  [показать]
На поверхности должны появится пузырьки воздуха, это говорит о том, что мусс готов.

  [показать]
Перекладываем в формочки и ставим в холодильник на 4 часа. Получается очень вкусно!
На вкус почти шоколадное мороженое.