moikompas.ru/compas/pecenje

[380x273]
Очень вкусное печенье к чаю.
Его главная особенность - можно использовать старый кефир или скисшее молоко.

Нам понадобится ::
200 г старого кефира (или кислого молока)
1 ч.л. соды
200 г маргарина
0,5 ч.л. соли
4 ст. муки

Для прослойки ::
5 ст.л. рстопленного сливочного масла
0,5 ст. сахара
мак

[380x253]

Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож.
[380x253]
Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу.
Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.
[380x253]
Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет. Должен получится вот такой шар.
[380x290]
Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.
[380x253]
Посыпаем равномерно маком, а сверху - сахаром.
[380x253]
Пласт скатываем в рулет.
[380x253]
Теперь руками формуем из рулета "домик", т.е. делаем рулет треугольным.
[380x310]
Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
[380x218]
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).
[380x253]
Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.
[380x273]


P/S:+ в этой ссылке другие виды печенья = МНОГО!