Это цитата сообщения Люсильда Оригинальное сообщение

Взяла у Блюмберг. Торт ( КДшный) ''ПТИЧЬЕ МОЛОКО''.
200 гр сливок 20%,
15 гр желатина,
2 белка,
1 мандарин,
крошка кокосовая,
2 дольки 99% шоколада,
сах.зам по вкусу.

Замачиваю желатин в сливках, через 15 минут нагреваю до 60 градусов, процеживаю, взбиваю белки со 100 гр сливок и сах.замом. В остывшие сливки с желатином добавляю взбитую смесь, выливаю в форму и ставлю на 5 часов в холодильник. Затем достаю, переворачиваю на блюдо, посыпаю тертым шоколадом, кок.стружкой и украшаю дольками мандарина. Очень вкусно и красиво. Моя семья его очень любит.

Ккал 560, у.е. 11.2 на весь торт.