• Авторизация
Дневник ВсеХорошо Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-03-2025 21:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БРЕТОНСКИЕ БЛИНЫ С ГРУШАМИ

Бретонские блины — это тонкие французские блины, известные своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Они идеально подходят для сладких начинок, и сегодня мы предлагаем вам попробовать их с грушами. Этот рецепт объединяет легкость блинов с сочной сладостью груш, создавая идеальный десерт для любого случая.
crepes-1-1-2000x1200 (700x350, 309Kb)
Ингредиенты:
 
Для блинов:
Молоко – 250 мл
Вода – 250 мл
Яйца – 3 шт
Мука – 200 г
Соль – 1/4 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
 
Для начинки:
Груши – 4 шт
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Корица – 1/2 ч. л.
 
Приготовление:
 
В большой миске смешайте яйца с сахаром и солью, взбейте венчиком.
Добавьте молоко и воду, перемешайте.
Постепенно вводите муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.
Влейте растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
Оставьте тесто настояться на 15-20 минут.
Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте груши.
Посыпьте сахаром и корицей, добавьте лимонный сок.
Тушите груши на среднем огне, пока они не станут мягкими и карамелизированными, около 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Разогрейте сковороду для блинов или обычную сковороду на среднем огне, слегка смажьте её растительным маслом.
Налейте небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределите его по поверхности.
Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета, около 1-2 минут с каждой стороны.
Переложите готовые блины на тарелку, продолжайте, пока всё тесто не будет использовано.
На каждый блин выкладывайте немного начинки из груш, сворачивайте в рулет или складывайте в треугольник.
При желании, можно посыпать блины сахарной пудрой или полить мёдом.
Секреты и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить немного рома или коньяка.
Если груши не очень сладкие, можно увеличить количество сахара в начинке.
Чтобы блины получились более воздушными, тесто перед жаркой можно пропустить через сито.
Подавайте блины с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для ещё большего наслаждения.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cross-expert
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ВсеХорошо - Дневник ВсеХорошо | Лента друзей ВсеХорошо / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»