Ну кто не знает "шарлотку"? Нет никого, кто бы её не ел или не готовил! Но как сделать так, чтобы твоя "шарлотка" стала самой вкусной? Вот мой секрет.

Моя "шарлотка"

Тесто:
стакан муки
три яица
чайная ложка разрыхлителя
2/3 стакана сахара
ванилин
2 полных (с горкой) столовых ложки жирной сметаны
50 гр маргарина
пакетик белой кокосовой стружки

Для начинки:
яблоки

[500x375]
Главное - отдельно взбить белки в пену, а потом по одному добавить желтки, сахар, размягчённый маргарин, сметану, муку, смешанную с разрыхлителем и кокос. Сверху уложить яблоки выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Получается воздушный и очень вкусный пирог. Чтобы его украсить, можно ещё взбить один белок сахаром и выложить сверху, когда пирог уже поднимется - получится сверху хрустящая сладкая корочка-безе.











Впрочем если однажды захочется поиздеваться и над уже проверенным годами и любимым рецептом, то можно сделать ещё что-нибудь этакое.

Например, Пирог и ревенем и бананами

Тесто:
стакан муки
три яица
чайная ложка разрыхлителя
40 гр мелко молотого мендаля
2/3 стакана сахара
ванилин
баночка творожного крема с яблоком от "Valio" 150 гр
(что это такое, можно посмотреть ЗДЕСЬ)

Для начинки:
ревень(2/3 стебля) и 2 банана

[476x331]
И получится оооочень вкусная вещь с сочной кремовой из-за бананов начинкой! Можно сверху, когда остынет, пропитать пирог сметаной с сахаром. Ложечкой съедается быстро и незаметно!)))
А вообще-то я теперь знаю, что можно с этим рецептом делать всё! Класть в начинку груши, ягоды, в тесто добавлять сметану или йогурты, в общем превращать "шарлотку" в разные пироги! Главное - взбивать белки отдельно, а остальные компоненты добавлять медленно и по очереди.




[646x442]