Именно летом - в эту постоянную жару и духоту всех нас тянет удалить жажду. А что может удалить жажду лучше за квас? Вот его мі сейчас и приготовим.

 Для начала возьмем полкилограмма черного хлеба и нарежем его маленькими кусочками, добавим к нему нарезанные ломти свеклы(приблизительно из 5-6 свекол ) и зальем водой(желательно, чтобы она была теплой и кипяченой - полтора литра).

И после всего проделанного выстаиваем наш квас в теплом месте (днем даже можно на солнце) около двух дней. После чего,на третий день, можно смело процеживать наш квас. Теперь он сможет стать самым лучшим ингредиентом Вашего летнего борща.