Состав: фарш свиной (можно говяжий) - 600 гр., лук репчатый - 1 шт, яйцо - 2 шт, 2 - 3 средних картофелин, растительное масло, соль, перец.

Приготовление: Добавить в фарш потертую картошку, лук, вбить яйцо и присыпать специями. Все хорошо перемешать. Сформировать из фарша котлеты. Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.