Подготовим необходимые ингредиенты для быстрых, вкусных и мягких медовых пряников на кефире. Муку заранее просеем.

В миску вобьем яйца и всыплем сахар. Венчиком хорошенько перемешаем ингредиенты.

Зальем кефир и растительное масло.

Добавим мед. Перемешаем.

Добавим мускатный орех, корицу, кардамон и соду. Перемешаем.

Добавим просеянную муку.

Замесим мягкое, приятное в работе тесто.

Немного обработав руки растительным маслом, будем отщипывать от общей массы небольшие кусочки теста (примерный вес - 40-45 г). Из таких кусочков скатаем шарики-заготовки, выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом.

Выпекать мягкие медовые пряники на кефире будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые пряники охладим. Можно их украсить любой глазурью, на ваш вкус.

Я все пряники окунула в шоколадную глазурь и посыпала яркой кондитерской посыпкой. Пряники получились пышными, очень мягкими и просто невероятно вкусными!

Приятного аппетита!