Ингредиенты:⠀

 

Мелкий картофель — 500 г⠀

Оливковое масло — 1 ст. л.⠀

Чеснок — 2 зубчика⠀

Итальянская приправа — 1 ч. л.⠀

Соль — по вкусу⠀

Паприка — по вкусу⠀

Сыр пармезан — 60 г⠀

Петрушка — 1 ч. л.⠀

Сливочное масло — 60 г⠀

Приготовление:⠀

 

1. Картофель очистить и промыть, разрезать на половинки.⠀

2. В нагретую сковороду (предпочтительно чугунную) добавить небольшое количество оливкового масла. Выложить картофель и жарить, мешая, пока он не покроется хрустящей корочкой.⠀

3. Подвинуть картофель и в той же сковороде пожарить чеснок, посыпать итальянской приправой, солью и паприкой. Перемешать с картофелем.⠀

4. Выключить огонь и посыпать блюдо натёртым сыром и петрушкой.⠀

5. Сковороду поставить в разогретую до 195°C духовку и печь около 15 минут.⠀

6. На приготовленное блюдо выложить порезанное кубиками масло и подавать к столу.⠀

 

Приятного аппетита!

Источник