Оригинальный слоеный салат из картофеля, моркови, курицы, маринованных огурцов и шампиньонов, украшенный яичными белками и свеклой.

Ингредиенты:

• картофель вареный - 2 шт.
• морковь вареная - 1 - 2 шт.
• куриное филе вареное - 300 г
• шампиньоны обжаренные с луком - 150 г
• маринованные огурцы - 2 - 3 шт.
• яйцо вареное - 4 шт.
• свекла небольшая вареная - 1 шт.
• майонез - по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе, морковь, картофель и яйца. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить с луковицей.

На блюдо установить разъемную форму диаметром 18 см. Смазать блюдо майонезом и натереть первым слоем картофель на крупной терке. Смазать слой картофеля майонезом, вторым слоем натереть морковь и также смазать майонезом.

Далее укладывать слои в следующей последовательности, смазывая каждый слой майонезом:
– мелко нарезанная куриная грудка;
– обжаренные с луком шампиньоны;
– желтки, натертые на терке.

Для украшения натереть на мелкой терке белки и вареную свеклу. Половину белков смешать со свеклой.

Выложить кучками на верх салата свеклу с белками и белки. Украсить листиками петрушки.

Поставить салат в форме в холодильник на 2 - 3 часа. Затем форму аккуратно снять.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт