1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л сахара из общего количества. Оставить на 10 мин. ⠀ Затем добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйцо. Всыпать муку и начать замес теста. ⠀
2. Когда тесто соберется в однородную массу, начать добавлять по маленькому кусочку мягкое сливочное масло. Месить, пока не уместится все масло. ⠀ Сказать тесто в шар, положить в миску, накрыть и оставить на 45 минут в теплом месте.
3. Затем, присыпав мукой рабочую поверхность, раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырезать кружочки, диаметром 5-6 см и сформировать булочки, как показано на видео. ⠀ Выложить булочки в формы для выпечки кексов.
4. Прикрыть полотенцем и дать подойти 10-15 минут. ⠀ Затем выпекать в течение 25-30 мин при 175С ⠀ Остудить. Посыпать сахарной пудрой.